虾稻共作技术规程（一）【规范性附件】

序

本规范所指的潜江龙虾，学名克氏原螯虾，俗称小龙虾。

本规范的全文是指导性的技术规范。

本规范根据《克氏原螯虾地理标志产品保护管理办法》和GB17924-1999 《原产地域产品通用要求》制定。

本规范的附录是规范性附录。

本规范由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。

本规范起草单位：湖北省潜江市水产局。

本规范主要起草人：刘婷、陶忠虎、周扬、周多勇、王淑娟。

1范围

本规范规定了潜江龙虾“虾稻共作”的定义、虾稻田环境条件、养殖方式、病害防治、防敌钓鱼、水稻栽培管理，以及潜江龙虾质量标准、标签、包装、运输的技术要求。

本规范适用于潜江市所有龙虾养殖水体(见附录)。

2规范性参考文件

下列文件中的条款通过引用成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后的所有修改(不包括勘误表)或修订均不适用于本标准。但是，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的参考文件，其最新版本适用于本标准。

GB 11607渔业卫生标准

GB 13078饲料卫生标准

GB/T 108407.4农产品安全质量和无公害水产品产地环境评价要求

NY 5051-2001无公害食品淡水养殖水质

NY 5071-2002无公害食品和渔药使用指南

NY 5072-2002无公害食品和渔业配合饲料安全限量

NY/T 5117无公害食品大米生产技术规范

SC/T 1009稻田养殖技术规范

DB42/T496-2008虾稻轮作系统克氏原螯虾稻田养殖技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

“虾稻共育”

虾稻共作属于种养结合的养殖模式，即稻田养殖克氏原螯虾，种植中稻。水稻种植期间，克氏原螯虾和水稻一起生长在稻田里。

4.虾稻田环境条件

4.1地理环境

虾稻田要有良好的生态环境，远离污染源；底质自然结构、保水性能好、不淹水、有毒有害物质限量符合GB/T18407.4要求的水田

4.2水质

水源充足，排灌方便，水质符合GB11607和NY5051-2001的要求。

4.3面积

面积不限，一般33500(50亩)为一个单位。

4.4水田改造

挖沟

挖一条沟。沿稻田田埂外缘，向稻田内挖7 ~ 8 m的环形沟，堤脚距沟底2m，沟宽3 ~ 4 m，深1 ~ 1.5 m。稻田面积达到50亩以上的，应在田埂中间挖“工”字形或“X”字形田埂沟，宽1-2 m，深0.8m，坡比1: 1.5。

4.4.2建造山脊

利用挖掘环形沟渠挖出的土壤加固、加高和加宽田埂。加固田埂时，每层土都要压实。田埂应高出田面0.6m~0.8m，顶宽2m~3m。

4.4.3防逃逸设施

防逃设施。稻田排水口和田埂上应设防逃生网。排水口的防逃网应为8孔/cm(相当于20目)的网眼。田埂上的防逃网可以用水泥瓦和防逃塑料薄膜制成，防逃网的高度为40厘米。

4.4.4取水和排水设施

进水口和出水口位于稻田的两端，进水通道建在稻田一端的田埂上。进水口用20目长网袋过滤，防止有害生物随水流进入。排水沟建在稻田另一端的环沟下部。

5农业模式

5.1投入幼虾养殖模式

从

c)在栽培区移植水生植物，包括沉水植物(菹草、菹草等。)和漂浮植物(凤眼莲、空心莲子草等。).沉水植物的面积应为养殖池面积的50% ~ 60%，浮水植物的面积应为养殖池面积的40% ~ 50%，并用竹架固定。如果有稻茬，只能移植漂浮植物供幼虾栖息、蜕皮、躲藏和食用。

d)肥水。虾苗投放前7天(天)，在养殖区施入发酵腐熟的农家肥(牛粪、鸡粪、猪粪)，每亩用量100公斤~ 150公斤，为虾苗培育适口的天然饵料生物。

5.1.2幼虾的质量

幼虾规格整齐，活泼健壮，无疾病。

5.1.3幼虾的释放

a)幼虾的运输。幼虾用双层尼龙袋装着氧气和水运输。根据距离远近，每袋有5000到10000只幼虾。

b)发布时间。幼虾应在阳光明媚的早晨、傍晚或阴天放生，避免阳光直射。

c)释放密度。每亩养殖面积应投放30 ~ 60万尾1.0厘米大小的幼虾。

d)注意事项。包装、运输和放置幼虾时避免离开水。幼虾运到养殖区后，要用袋子浸泡调节温度，温差不能超过2。

5.1.4培育期幼虾的饲养管理

a)投喂：幼虾第一天投喂鱼糜、螺蛳肉糜、屠宰场的剩菜等动物饲料(以下简称“动物饲料”)。饲料应符合GB 13078和NY 5072的规定。每天喂3 ~ 4次，除了早、中、晚各喂一次，有条件的话午夜再加。日投喂量一般为幼虾总重量的5% ~ 8%，具体投喂量应根据天气、水质和虾的投喂情况灵活控制。日采食量的分布为：上午20%，下午20%，晚上60%；或者早上20%，下午20%，晚上30%，午夜30%。

b)巡视泳池：早晚巡视泳池，观察水质变化。幼虾培育过程中水体透明度应为30 cm ~ 40 cm。通过添加淡水或施肥来调节水体透明度。

c)经过15-20天的培育，当幼虾长到2.0cm时，可拆除围网，使幼虾爬进稻田，转移到成虾稻田进行培育。

5.1.5成虾养殖管理

a)投喂：12月前每月投喂一次水生植物为宜，用量为150kg/亩；施用腐熟的农家肥一次，用量为100-150公斤/亩。克氏原螯虾的动物饲料或专用人工配合饲料(粗蛋白含量为30%~32%)宜在靠近田埂的平台浅水区每周投喂一次，投喂量一般为虾总重量的2%~5%，具体投喂量应根据气候和虾的采食量进行调整。当水温低于12时，不必投喂。次年3月，水温升至16以上，小龙虾每月投喂两次，剂量为100公斤/亩至150公斤/亩。每周喂一次动物饲料，用量为0.5公斤/亩~ 1.0公斤/亩。为加速克氏原螯虾的生长，人工饲料应每晚投喂一次，投喂量为稻田储虾重量的1%~4%。可利用的饲料有克氏原螯虾人工配合饲料(粗蛋白含量为28%~30%)、饼粕、麸皮、米糠、豆渣等。饲料应符合GB 13078和NY5072的要求。

b)定期检查和控制水深：从11月到12月，保持田面水深30cm~50cm，随着气温下降，水位逐渐加深到40cm~60cm。次年3月，当水温升高时，通过调节水深来控制水温，使水温更适合克氏原螯虾的生长。调节的方法是：晴天有太阳的时候，水可以浅一点，让太阳晒晒水，让水温尽快上升；